Erzincan Tulum Peyniri 1 kg

Bin yıllık bir geçmişe sahip Erzincan tulumu, Anadolu'nun kadim peynir kültürünün en değerli örneklerinden biridir.

Her kilogramı için ortalama 6-7 litre süt kullanılır, bu da onun yoğun lezzet profilini açıklar.

Ustalar tarafından elle yoğrulan peynir hamuru, keçi derisinden yapılmış tulumlarda olgunlaştırılır.

Olgunlaşma süresi mevsime göre değişir; kış peyniri daha uzun sürede olgunlaşır ve daha kuvvetli bir karaktere sahiptir.

Farklı rakımlardaki yaylalarda üretilen tulumlar, kendine özgü etkiler gösterir ve tadım uzmanları tarafından ayırt edilebilir.

1 kilogramlık format, misafir ağırlamak ve uzun süreli tüketim için idealdir; açıldıktan sonra haftalarca tazeliğini korur.

Uluslararası Slow Food hareketi tarafından koruma altına alınan bu peynir, nesiller boyu aktarılan bir zanaat ürünüdür.

Peynirle beraber servis edilecek kuru meyveler, ceviz ve ballı karışımlar, tulum peynirinin komplike aromalarını dengeler.

Geleneksel kahvaltı sofralarının yanı sıra, gurme sandviçlerde, makarnalarda ve özel risotto tariflerinde kullanılabilir.

Ayrıca bu ürünü alarak, yöresel üreticilerin sürdürülebilir ekonomisine katkıda bulunarak, kültürel mirasın yaşatılmasına destek olursunuz.